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CIOCCOLATO … PER LA GIOIA DEL PALATO !

Saranno state le 21.00 circa, dalla cucina de “La Balena Bianca” a Vallecrosia, esce la processione dei camerieri con le mani piene di piatti profumati al cioccolato. Una stupenda presentazione in piatti triangolari, su un gambo di prezzemolo compaiono alcuni ravioli accompagnati da salsa di noci. Ravioli confezionati con farina mista a cacao, ripieni di ricotta e spinaci.
Francesca Drioli, sparge per l’aria le note delle sue canzoni, sempre gradite, sempre dolci, bella musica che accompagna le serate organizzate da Gioia Lolli, la vulcanica padrona di casa che non smette mai di stupirci con le sue idee.


La cena prosegue con un secondo a base di verdure: un gustoso sformato di carote su prato di verdure (valeriana, pomodori ciliegino, pezzi di zucchino) e cioccolato in crema di verdura.
E infine, il dolce, degustazione di cioccolatini dello chef, l’apoteosi del gusto, un attentato alle diete, l’assalto ai valori ematici, ma ne vale sicuramente la pena.
E’ bello vedere adulti che tornano bambini, gustano pienamente il dolce cibo, assaporano il connubio del cioccolato con verdure, grazie alle idee della nostra Gioia, abbinate alla fantasia di Paola, chef inimitabile.


Serata indimenticabile, ricca di emozioni, all’insegna del gusto, anzi del “buon” gusto. Splendide pietanze, ottima musica, piacevole compagnia di commensali gioviali, ma soprattutto la presenza di Gioia Lolli, Presidente dell’Associazione “I Colori della Gioia”, la mecenate e mentore degli artisti.
Come sempre, Gioia stupisce con la sua “joie de vivre”.
Chi non era con noi, non saprà mai cosa ha perso …..

Claudio Fornero

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